quinta-feira, 17 de maio de 2012

GOVERNO ALEMÃO COMBATE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS


Por Gisele Eberspacher

O governo alemão lançou uma nova campanha para tentar diminuir o desperdício de alimentos no país: “Zu gut für die Tonne”, ou “Bom demais para o lixo”.

A campanha foi lançada depois dos resultados de uma pesquisa da Universidade de Stuttgart, que mostram que cada morador do país joga fora cerca de 82 quilogramas de alimentos fora anualmente. No total, o número soma 6,7 milhões de toneladas.

Uma das maiores gravidades em índices tão alto, além do próprio desperdício de alimento, é todo o círculo de produção que também é desperdiçado: água, espaço, mão de obra e transporte.

Assim, a campanha dá várias dicas para evitar que os alimentos se estraguem sem serem consumidos, desde como comprar melhor, conservar melhor e comer melhor. Assim, é abordado desde a quantidade certa de alimentos que devem ser comprados para um determinado período de tempo até receitas que utilizem o máximo possível dos ingredientes.

Veja mais informações no site da campanha (em alemão).

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